راه اندازی رستوران و فست فود سیار

مراحل راه اندازی رستوران و فست فود سیار 

شما ابتدا باید یک ماشین مناسب انتخاب نمایید .  اتوبوس ، ون ، کامیونت و حتی ماشین های کوچکتر مانند پراید وانت می تواند جز گزینه های انتخابی شما باشد . نوع ماشین بستگی به نوع مواد غذایی و خوراکی هایی دارد که شما می خواهید ارائه دهید .  ماشین شما باید به گونه ای باشد که فضای کافی برای تجهیز شدن را داشته باشد و پاسخگوی کار شما باشد .

البته بعضی از شرکت های تولید کننده اتاق کامیون می توانند اتاق مورد نظر شما را از نظر ابعاد و جای درب و پنجره بسازند .

شما پس از مشخص کردن منوی خود و تهیه ماشین ، باید تجهیزات رستوران یا تجهیزات فست فود را تهیه نمایید . از آنجایی که فضای شما محدود است باید انتخاب هوشمندانه ای داشته باشید و تجهیزات آشپزخانه صنعتی با بیشترین کارایی را تهیه نمایید . سرخ کن صنعتی ، ساندویچ میکر ( پنی نی ) ، میز کار استیل، یخچال میزکاری ، فریزر میزکاری ، کابینت ، فر پیتزا ، گریل و سینک ظرفشویی صنعتی احتمالا در لیست تجهیزات شما خواهند بود . برخی از این تجهیزات ابعاد استاندارد دارند و باید با همان ابعاد و اندازه استفاده شوند در صورتی که با توجه به فضای آشپزخانه سیار خود شما مجبور هستید بسیاری از تجهیزات را با ابعاد مورد نیاز سفارش دهید . شرکت های تولید کننده تجهیزات فست فود و رستوران با توجه به تجربه خود ، مشاوره و نکات لازم را برای تولید این تجهیزات در نظر خواهند گرفت .

مجوز راه اندازی رستوران و فست فود سیار 

لازم بذکر است قبل از مراحل فوق حتما باید مجوزهای لازم برای این کسب و کار را از اداره اماکن و بهداشت دریافت نمایید .

و حتما یک طرح برای کسب و کار خود داشته باشید . در این طرح باید اهداف کوتاه مدت ، زمان بندی ، اهداف بلند مدت و گام هایی که برای رسیدن به هر کدام از این اهداف هست را مشخص نمایید . این طرح به شما کمک می کند مراحل را به درستی جلو ببرید و به موقع متوجه اشتباهات خود شوید . همچنین نیاز ست برای مدیریت هزینه ها و جلوگیری از هزینه های اضافی ، برنامه ریزی کنید و بودجه تان را در جای درست و به موقع خرج نمایید.

مکان رستوران و فست فود سیار :

پس از مراحل فوق با انتخاب یک مکان مناسب برای استقرار و تامین مواد اولیه کار خودتان را شروع کنید . البته با توجه به سیار بودن رستوران و فست فودتان شما می توانید در ایام هفته ، مکان های مختلفی را تجربه کنید . مثلا در روزهای اول هفته در خیابان های پرفت و آمد و در نزدیکی دانشگاه ها مستقر شوید و در روزهای اخر هفته در نزدیکی مراکز خرید و مراکز تفریحی قرار بگیرید .

 وجود یک طراحی جالب و رنگ بندی مناسب برای ماشینتان می تواند نظر مشتریان را به خود جلب کند . نکته ای که لازم هست به آن توجه نمایید تمیزی وسایل مورد استفاده ، تجهیزات آشپزخانه صنعتی و لباس خودتان است . چرا که اغلب این موارد با توجه به فضای کارتان ، در مقابل چشم مشتری است .

تبلیغات رستوران و فست فود سیار :

شما پس از راه اندازی رستوران سیار خود ، مانند هر کسب و کار دیگری برای جذب مشتری و شناساندن بیشتر خود به دیگران نیاز به تبلیغات دارید . تبلیغات از طریق فضای مجازی و یا پخش تراکت در مکان هایی که مستقر می شوید برای شما مناسب می باشد . البته حرکت ماشین شما در سطح شهر ، خود یک تبلیغ گسترده محسوب می شود و برند شما را به مردم معرفی می کند .

درآمد رستوران و فست فود سیار :

درآمد شما در صورت استفاده از مواد اولیه با کیفیت ، طبخ عالی ، رعایت اصول مشتری مداری ، تبلیغات مستمر و تاثیر گذار قطعا خوب و ایده آل خواهد بود . البته همانطور که قبلا هم اشاره شد ، مدیریت درست و به جای هزینه ها نیز تاثیر مستقیمی بر درآمد شما خواهد داشت . شما هر چقدر بتوانید هزینه های غیر ضروری را حذف کنید و در جای درست مصرف کنید ، می توانید برای کارتان سرمایه گذاری کنید و تاثیر آن را بر درآمدتان ببینید .